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甲府周辺のおすすめランチ

『空蝉(うつせみ)』【甲府市上石田】

横浜で人気の「時雨」の味を甲府で再現!

上石田に新しいラーメン屋さんが出来たので行ってきました!
以前は葵という家系のラーメン屋さんでしたが、横浜の人気店「時雨」の味に惚れた葵の店長さんが、時雨で学びリニューアルオープンしたお店!
なんでも元葵の店長さん「時雨」の味に惚れ込んで修業してきたそうです!
店長さんとの話の最中もホントにおいしいラーメンを作りたいという情熱と、味に対する自信が伝わってきます。


ラーメンのメニューは中華そば、塩そば、のみ(ストイック感がでてます)。ほかはトッピングとチャーシュー丼。
では早速いただきます、、ビジュアルはあっさり淡麗系、スープは、すごく優しくて雑味が無くて、飲みやすくコクが深い、鶏ガラと魚介の旨み。しばらく忘れていた小さいころに食べた「あのラーメン」の雰囲気に近い。うまく表現出来ないけどあえて言うなら「懐かしい、けど、それ以上においしい」って感じです。

麺は国産高級小麦の「春よ来い」を使っているそうで、スープと絡みながらも、ぷりぷりと歯切れよく、抜群の食感。チャーシューも二種類乗っていて、ロースとバラ。ロースは柔らかくスパイシー、バラは甘めで香りよくジューシー。

いや、ほんと久しぶりに手の込んだ繊細なラーメンをいただきました。
ここ何年かはドロ系のコテコテスープがもてはやされてきましたが、最近はあっさりさらさらだけどコクがあって旨い淡麗系が復権してきましたね~。年齢のせいか、大好きだけれどもドロ系スープを飲みきれなくなってきた私には、あっさり系のおいしいラーメン屋さんはありがたいですね。

皆さんもぜひ一度足をはこんでみてください。
店名 中華そば 空蝉
住所 甲府市上石田1-17-2
TEL 055-236-6535
営業時間 ランチ/11:00~14:00(L.O)
ディナー/18:00~21:00(L.O)
定休日 火曜(不定休有)
駐車場
備考 お子様連れOK、ベビーカー入店OK、完全禁煙

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