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「オオバラ」ってご存知ですか?甲府駅周辺で天ぷらなら和食ダイニングKuu

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「オオバラ」ってご存知ですか?甲府駅周辺で天ぷらなら和食ダイニングKuu
タラの芽・コシアブラ などの山菜に並んで “山菜の女王”と言われる「オオバラ」です。見た目はコシアブラに似ていますが、ややアクが強いです。しかし天ぷらにするとこの苦味がたまらなくビールと合うんです!
でも僕ならこちらを合わせたいですね
勝沼醸造『アルガブランカ クラレーザ』
サクッと揚げた天ぷらの油もサラッと洗い流しくれる、スッキリ、サッパリ、フレッシュな甲州種白ワインです。
県産野菜と県産ワインはペアリング最高です。
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