まいぷれ今日のランチは、『栄寿司』をレポートします。

名前からは本格寿司のお店を想像してしまいますが、店内に入って驚き。
ここでは、ラーメンや定食などの多彩なメニューが楽しめるんです。

この日いただいたのは、「チャーシューメン」と「チキン焼肉定食」。

まず、チャーシューメンはあっさりとした醤油味がベース。
どこか懐かしさを感じる安心の味で、厚めのチャーシューがしっかり旨みを抱えています。
派手さはないけれど、体にすっと染み込む優しさがあります。

一方、チキン焼肉定食はボリューム満点。鶏皮はパリッと香ばしく焼かれ、中はふっくらジューシー。
付け合わせも手を抜いていません。特筆すべきはお味噌汁。具はなんとあさりで、出汁がしっかり効いています。
そして冷奴…と思いきや、出汁の効いた温かい豆腐が登場。これがまた、ほっとする味わい。

どのメニューも丁寧に作られていて、胃も心も満たされました。

「お寿司屋さん」と侮るなかれ。栄寿司は、定食屋としてもラーメン屋としても実力派のお店でした。