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甲府周辺のおすすめランチ

【Waku Chu Gyu Cafe 】心と体が元気になるランチ【甲府市貢川】

発酵食品にこだわった「Waku Chu Gyu Cafe ランチ」1550円

2016/05/23

先日、素敵な隠れ家的なお店にいってきました。名前も可愛らしく Waku Chu Gyu Cafe(わくちゅぎゅカフェ)というお店。
予約制で、事前に電話してから行くと良いと聞いていたので、私も電話してから行きました。

普通のお家のような感じですが、看板があってインターホンを押してみます。
女性オーナーさんが、案内してくれて二階がカフェスペースになっています。

インテリアもかわいい店内♪
「Waku Chu Gyu Cafe ランチ」1550円を食べてみました。

お料理は、発酵食品にこだわっていて、自家製の麹を使っていたりと、内側から健康になれそうなお料理の数々!
まず出てきたサラダは、手作り人参ドレッシングが絶品でした!

そのあとに惣菜盛り合わせとスープ。
惣菜は、きんぴら甘酒あえ、きゅうりのしば漬け蒸し、ひじきマリネ、高野豆腐とわらびの醤油煮。なんて健康になれそうなメニューばかりなのでしょう(*^_^*)

しかも甘酒は手作りのものだったり、お醤油などの調味料も添加物が入っていない本物を使っていて、オーナーさんが納得のいく厳正されたものだそうです。

野菜スープには雑穀のヒエが入っていましたよ。野菜の甘みが優しいスープでした。

そしてメインのお皿はこちら!
食べごたえのある、レンコンとエリンギのフライ。タカキビミートと一緒にいただきます。

大豆ミートは、以前食べたことがあったけどタカキビミートは初めて。本当にひき肉みたいでしたよ。

あとは、穀米の上には「ひしおこうじ」なるものが。
これもお初でした。甘酒よりも酵素が多くて体に良いのだそうです(*^_^*)

お肉が苦手な方やベジ思考の方には、嬉しいメニューでした♪

食後にはドリンクが付きます。コーヒーや紅茶なら、そのままランチに含まれたお値段です。

でもオーナーさんのお話を聞いていたら甘酒がどうしても飲んでみたくて。これはプラス50円でした。
米麹の自家製豆乳甘酒。

発酵時に甘さが増すのでお砂糖は一切加えてないそうですが、十分甘い!美味しかったです♪
作り方も教えてもらって、私も自家製甘酒に挑戦してみようと思います(*^_^*)

実際に一緒に作れる講座もやっているそうですので、興味がある方はお店に問い合わせてみてくださいね。

ランチの予約は当日でもOK!
飛び込みだと、講座などのイベントで満席の可能性もあるので、一度お店に確認してから行くことをお勧めします。
店名 Waku Chu Gyu Cafe(わくちゅぎゅカフェ)
住所 山梨県甲府市貢川1-2-13
営業時間 11:30~16:00
定休日 不定休
tel 055-222-0750
駐車場 有(詳しくは、お店にご確認ください)
備考  

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