はい、今週の「まいぷれ今日のランチ」は、皆さんお待ちかねつけ麺DESU！(^^)！
先週と同じ出だしですが、お気になさらずにお願いします(^_-)-☆

また来てしまいました人気店の「麺屋　しん道」さん、このお店もInstagramでバンバンあがってますね～

もちろんラーメンもおいしいのですが、今回は限定の「淡麗昆布水つけ麺」をいただきます。
今回はオープンとほぼ同時に入店、食券機で限定淡麗昆布水つけ麺とチャーシューセットを購入、
限定という文字にワクワクが止まりません。強敵と戦う前の悟空の気分です。

食券を渡し、席について5分ほどでやってきました…。美しい、白い器に盛られた麺が何とも美しい、もうこれ絶対美味しやつ、
昆布水に静かに浸るその姿は泉のほとりでくつろぐ貴婦人のよう、そして、その麗人を守護するがごとくスダチと赤い塩のお供がついています。ザーボンさんとドドリアさんといったところでしょう。

まずは特徴的な赤い塩で麺をいただきます。
麺を持ち上げると、とゅるとゅるの昆布水がしっかり麺に絡みながら、レンゲに座ります。そこに塩を一振り、塩の一粒一粒がキラキラとスパンコールの様…美しい。

これはおいしい、腰のきいた麺に塩が小麦の風味豊かに引き立てます、ほんのり香る昆布だしとの調和も見事！
スダチは後で味変にということで後ほど。

では早速「熱いので気を付けて」と優しく差し出してくれたつけ汁でいただきます。つけ汁は濃厚、麺に絡む昆布水に負けない強さです。
そう！このつけ麺は、麺に絡む昆布水、濃厚なつけ汁、すべてが相乗効果を生み出して完全体となるのです！もちろん戦闘力53万を超えてきます。
もうほんとにおいしい！綺麗！店主さんのラーメンに対する真摯な心意気が伝わってきます。

そしてチャーシューも美しい、、美味しいに決まってる感満載のビジュアル。
熱々のつけ汁の中にいるバラ肉は脂がとろけて甘みを、ロースはしっかりと豚のうま味を、しっとりとした鳥は切り口の違う風味で楽しませてくれます。

ほんとのホントにおいしい。

スープ割もポットで提供してくれるので、温かく最後までスープを堪能できます。

麺屋しん道さん、幸せな時間をありがとう。


そうだ、スダチ！これも良き！ですが多くは語りません、気になる方は是非一度足を運んでみてください。