まいぷれ今日のランチは、『COLERE（コレル）』をレポートします。

甲府の県立美術館内のレストランです。

2024年5月1日にオープンしました。

農と食、多様な人の交流で、心を耕す、誰でも『来られる』レストランがコンセプト。

メニューは素材にこだわったカレーやパスタがメインで、ホットドッグなどもあります。

この日は、あけぼの大豆のクリームパスタとグリル野菜のチキンカレーを注文しました。

地産地消にこだわり、山梨の野菜がふんだんに使用されています。

作った方の気持ちが感じられるような味わいで、素敵な芸術を堪能した後にお食事で締め、いい休日を過ごせそうな場所だと感じました。

この日はノーザンルビーというピンク色のじゃがいものスープがオススメされていたので、そちらも注文！

本当に真っピンクです！薄味で、じゃがいもそのものの味をしっかりと味わいました。

最後にデザート。手作りのプリンです。

いずれも丁寧に作られたことを感じられ、おいしく優しい味わいでした。

芸術の秋、ぜひ味覚でも芸術を堪能しに行ってみてください♪