まいぷれ今日のランチは、『かつみ』をレポートします。

大通りから一本入った静かな住宅街に、ひっそりと佇む小さな食堂「かつみ」。
知らなければ通り過ぎてしまいそうなほど控えめな外観ですが、地元の常連に愛され続ける隠れ家的な存在です。

お昼どきに訪れると、テーブル席には数人の先客。厨房には年配の女性が一人で立ち、丁寧に調理を進めています。
いわゆるワンオペながら、落ち着いた雰囲気が漂う温かな空間です。

注文したのは人気のランチセット「半チャーハン・ラーメン」（900円）。
チャーハンはどこか懐かしい、家庭的でやさしい味。ふんわりと炒められたご飯に、香ばしさとやさしい塩気がほどよく馴染みます。

ラーメンはオーソドックスな中華そば風。鶏ガラベースのスープは油控えめで、細ちぢれ麺が心地よく絡みます。
醤油の香りが立ち、あっさりの中にしっかりとした旨味を感じる仕上がり。最後の一滴まで飲み干せるやさしいうまさです。

甲斐市・名取の「食事処 かつみ」。
派手さはないけれど、心に残る丁寧な一杯と家庭の味に出会える一軒です。